Carottes bourbon

Name: carottes bourbon
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 litre d'eau; 600 carottes miniatures; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de Bourbon; persil frais haché, pour garnir si désiré

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Ingrédients

3/4 litre d'eau
600 carottes miniatures
3 cuillères à soupe de sucre brun
1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de Bourbon
Persil frais haché, pour garnir si désiré

Préparation

Dans une grande casserole, amener l'eau à ébullition; Ajoutez ensuite les carottes, le sucre blanc et le sel.
Remettre à ébullition et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faire fondre le beurre et la cassonade dans une grande poêle à feu mi-vif.
Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, 2 à 3 minutes.
Ajouter le bourbon et cuire en remuant de temps en temps pendant 3 minutes supplémentaires.
Garnissez si désiré.