Courgettes farcies (zapallitos rellenos)

Name: courgettes farcies (zapallitos rellenos)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 -3 courgettes moyennes (courgettes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0.5 medium onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure, préférable fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 oeuf battu; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure, préférable fraîche; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

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Ingrédients

Préparation

Cuire les courgettes dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas pâteuses.
Mettez de côté pour refroidir.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans un bol, mélanger la chapelure aux 3/4 C, le lait, l'œuf, l'oignon cuit, le sel et le poivre en mélangeant.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe.
Couper la pulpe grossièrement et incorporer au mélange de chapelure.
Remplissez les courgettes avec le mélange.
Pour la garniture, mélanger la chapelure 0,25 C et le beurre et parsemer de la courgette.
Cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à ce que la garniture soit dorée, environ 25 minutes.