Carottes de printemps avec du riz jaune

Name: carottes de printemps avec du riz jaune
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litres de bouillon de poulet ou 130 litres d'eau; 1/8 cuillère à café de curcuma moulu; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du riz; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion, minced; Carotte de 400 grammes, pelée et coupée en julienne centimétrique; 2 cuillères à café de marjolaine fraîche ou 0,5 cuillère à thé de marjolaine séchée, émiettée; 1/4 cuillère à café d'origan grec séché, émietté; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; 1/2 cuillère à café de sucre; Cannelle 2,5 centimètre; 130 litres de bouillon de poulet ou 130 litres d'eau; 2 cuillères à café de persil frais émincé

C'est un plat d'accompagnement simple et savoureux qui est aussi joli. Les carottes en julienne sont originales dans la recette, mais j'utilise des carottes rondes surgelées qui sont encore dans mon congélateur du jardin de l'été dernier (nous en avions beaucoup)! parfaitement.Il élimine pratiquement tout le temps de préparation.Il se lit comme beaucoup d'étapes, mais ce n'est pas et ça va vite.Je coupe aussi le beurre et obtient toujours de bons résultats et je trouve aussi que les temps de cuisson donnés pour Légumes est trop long à mon goût. J'ai eu cela de Epicurious.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le persil.
Ajouter le riz, réduire le feu au minimum, couvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 25 minutes.
Retirer du feu et remuer avec une fourchette. Couvrir et garder au chaud.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux.
Ajouter l'oignon, couvrir et cuire jusqu'à ce que ramolli, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter les carottes, augmenter le feu à moyen-doux et cuire à découvert 5 minutes.
Ajouter la marjolaine et l'origan et cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
Incorporer le vinaigre, le sucre et la cannelle et cuire quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le jus soit évaporé, environ 20 minutes.
Incorporer les carottes dans le riz (peut être préparé 2 jours à l'avance et réfrigéré.Pour réchauffer, transformer en plat allant au four beurré, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 325 ° F jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 30 minutes.)
Mix in parsley.

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