Carottes et panais glacés à la ciboulette

Name: carottes et panais glacés à la ciboulette
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 10 grosses carottes, coupées en morceaux de centimètre x centimètre; 10 gros panais, coupés en morceaux de centimètre x centimètre; 190 litres de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron; sel et poivre noir au goût; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Bonne recette pour les fêtes. On peut utiliser des tours à la place des panais.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire et mélanger les carottes et les panais dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, 8 à 10 minutes.
Incorporer le jus d'orange, le bouillon de poulet, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans les carottes et les panais.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et couvrir. Tartiner jusqu'à réduction en sirop, environ 10 minutes.Remirer souvent.
Assaisonnez avec plus de sel et de poivre noir si nécessaire saupoudrer de ciboulette.