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Carottes et pommes au caramel
 
 
6 PortionsPTM25 min

Carottes et pommes au caramel


Ceci est une recette conviviale pour les diabétiques, faible en gras, sans cholestérol, sans sodium (wow, c'est une bouchée), de Marilyn Helton, qui écrit une chronique: "Un repas pour diabétiques sur des aliments fabuleux".

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Préparation

  1. Placez les pommes, les carottes, l'eau et le sel dans une casserole de 3 litres.
  2. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir (précuire les carottes si elles sont assez grosses pour prendre plus longtemps que vos tranches de pomme).
  3. Réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 5 minutes. drainer.
  4. Ajouter le reste des ingrédients en remuant délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  5. Cuire à feu moyen 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les pommes soient glacées.



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