Carottes et rutabagas glacés au citron

Name: carottes et rutabagas glacés au citron
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 carottes moyennes; 1 rutabaga moyen; Bouillon de poulet de 130 litres; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste; 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste; 1/4 cuillère à café d'aneth; 1 trait de sel

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Ingrédients

5 carottes moyennes
1 rutabaga moyen
Bouillon de poulet de 130 litres
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre brun

0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
1/4 cuillère à café d'aneth
1 trait de sel

Préparation

Couper les carottes et le rutabaga en lanières de centimètre sur centimètre.
Placez dans la casserole; ajoutez le bouillon.
faire bouillir.
Réduire le feu, couvrir et cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ne pas vider.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients. cuire et remuer pendant 3 minutes.
Ajoutez aux légumes; cuire, à découvert, 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient glacés, en remuant doucement.
Servir.