Carottes glacées à l'érable et au gingembre

Name: carottes glacées à l'érable et au gingembre
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,8 kg de carottes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre; 60 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Persil frais haché, facultatif

J'ai d'abord fait ce plat pour ma famille et mes amis un jour de Thanksgiving. Non seulement les carottes sont jolies sur la table, mais elles ont aussi un goût délicieux! —Jeannette Sabo, Lexington Park, Maryland

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger les carottes, l'eau, 2 cuillères à soupe de beurre et le gingembre. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.Cuire à découvert 6 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
Incorporer le sirop, le vinaigre, le sel et le poivre.Cuire 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer le beurre restant.Garnir avec du persil, si désiré.