Carottes, pois et pommes de terre indiennes

Name: carottes, pois et pommes de terre indiennes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 6 pommes de terre coupées en dés; 1 paquet (284 grammes) de pois et de carottes congelés; 3 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin

C'est un plat indien légèrement épicé que ma famille adore. Les saveurs vont très bien ensemble.

Ingrédients

5 cuillères à soupe d'huile végétale
1 onion, chopped
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à soupe de coriandre moulue

1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de sel
6 pommes de terre coupées en dés
1 paquet (284 grammes) de pois et de carottes congelés
3 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et assaisonner avec le cumin, le curcuma, la coriandre, la poudre de chili et le sel. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit bruni.
Réduire le feu à moyen et incorporer les pommes de terre, les carottes et les pois. Remuer pour bien enrober, puis couvrir et cuire jusqu'à tendreté des pommes de terre, environ 20 minutes.