Carré d'agneau grillé avec une sauce à la figue et au porto

C’était une recette que j’avais eue avec un collègue chef lors d’un spectacle gastronomique il ya de nombreuses années. Et j’admets qu’elle a beaucoup évolué au fil des ans, mais a toujours la même saveur.J’adore utiliser des figues fraîches et du romarin qui m La plupart des Whole Wholes ou un marché gastronomique ont généralement des figues fraîches.Vous pouvez utiliser des figues sèches, mais les fraîches l'emportent vraiment sur le dessus. Maintenant, j’ai un club Sams à mes côtés, donc tous ceux qui le font ... jettent un coup d’œil sur leur carré d’agneau.J’en ai 2, tous les 9 mois, à un prix très raisonnable, la moitié du boucher ou de l’épicerie. pour les amis très abordable.