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Carrés croquants à la rhubarbe
Cette recette m'a été donnée par un collègue qui le recommande vivement. Je ne l'ai pas encore essayée moi-même.Elle provient de "500 meilleurs biscuits, barres et carrés. Remarque: si vous trouvez que les carrés sont un peu humides, placez les dans le réfrigérateur.Ils devraient se raffermir bien.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la rhubarbe hachée, décongelé s'il est congelé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie
Préparation
-
Presser uniformément le reste dans un moule à gâteau graissé.
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Graisser un gâteau carré de 8 ".
-
Remplissage:.
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Mélanger la rhubarbe, le sucre, la fécule de maïs et le zeste dans une casserole.
-
Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
-
Mettez de côté et laissez refroidir.
-
Base:.
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Mélanger la farine, le sucre, les pacanes, la cannelle et le sel.
-
Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux ou vos doigts.
-
Mettre de côté un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant
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Press remainder evenly in greased cake pan.
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Étendre le remplissage uniformément sur la base et saupoudrer.
-
réserver le mélange de farine uniformément sur le dessus.
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Cuire au four préchauffé ou de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.
-
Placez le plat sur une grille pour refroidir.
-
Après avoir complètement refroidi, couper en carrés.
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