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Casserole d'asperges crémeuse
MA SŒUR a créé cette recette et l'a partagée avec moi. Je le sers toujours lors de vacances spéciales, en particulier à Pâques. Mon mari dit qu'il déteste les asperges, mais il aime cette cocotte. Il ne sait pas qu'il mange son "légume ennemi"! -Joyce Allison, Millsap, Texas
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Ingrédients
- 900 grammes d'asperges fraîches, parées, coupées en centimètres
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait entier ou de la crème moitié-moitié
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Dans une grande casserole, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider bien; mettre de côté
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement le lait.Amener à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter le sel et le poivre
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Dans un plat de cuisson non graissé de 11 po x 7 po, superposez la moitié des asperges.Couvrez avec la moitié des œufs, du fromage et de la sauce.Répétez les couches.Saupoudrez de croustilles
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Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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