Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Michellew
Casserole de courge spaghetti
C'est merveilleux quand quelque chose d'aussi sain a un goût si bon! Servir une salade et du pain à l'ail avec cela et vous aurez un bon repas! De Dr. Andrew Weil.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 1 grosse carotte, tranchée en diagonale
- 2 branches de céleri, tranchées en diagonale
- 1 large yellow onion, diced
- 1 poivron rouge pelé, épépiné et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 794 grammes de tomates, coupées en dés (si vous utilisez frais, pelure et graine)
- Flocons de piment rouge (ou un petit piment rouge émincé)
- 1 cuillère à café de basilic séché (j'utilise une cuillère à soupe de frais quand je l'ai)
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- Piment de la Jamaïque 2,5 cm
- 3 gousses d'ail hachées (ou plus)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
-
Placez la courge spaghetti dans une grande casserole d'eau (elle devrait flotter) et porter à ébullition; baisser le feu, couvrir et laisser bouillir doucement pendant 50 minutes.
-
Une autre option consiste à cuire la courge en premier - coupez-la dans le sens de la longueur et placez les moitiés, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four avec un centimètre d'eau; couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
-
Pendant que la courge cuit, épluchez et coupez les carottes, le céleri, l’oignon et le poivron.
-
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon et la carotte, avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne collent.Sautez à feu moyen pendant 5 minutes.Ajoutez le reste des légumes avec des flocons de piment rouge et une pincée de sel, si désiré.Sautez en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, environ 10 minutes.
-
Préchauffez le four à 350 ° C (si vous faites cuire une courge sur le dessus du four).
-
Ajoutez des tomates concassées, du basilic et de l'origan au goût, et une pincée de piment de la Jamaïque.Ensemblez avec 2 à 5 gousses d'ail.Le tailleur reste à couvert pendant 15 minutes.En attendant, râpez la mozzarella et le parmesan.
-
Enlevez les courges de la casserole ou du four et laissez-les refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler.Si elles sont entières, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère et essorez l'excès d'eau de la viande.
-
Retirez la viande et coupez-la en morceaux avec une fourchette ou un presse-purée.Mélangez bien la courge avec les légumes et mettez-en la moitié au fond d'un grand plat allant au four.Toptez avec la moitié des fromages, le reste de la courge, puis le reste de la les fromages.
-
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et soit légèrement bruni.Laissez refroidir 15-20 minutes avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minUn platbouillon, onion, palourdes, tomates, Origan, flocons de piment, sel poivre, riz,palourde pilaf
-
15 minUn platcitrons verts, sauce de poisson au sodium, sucre, légumes salade romaine, concombre puis croisé, boeuf dans, menthe, coriandre, onion,salade de boeuf thai sans cuisson
-
80 minUn platspray antiadhésif, poitrines de poulet, du vin, Pâtes, onion, gousses d'ail, persil, Origan, bouillon, eau, poudre de paprika, poivre citron, sel, pétrole,poulet cuit et orzo à l'ail
-
23 minUn platPâtes, échalotes pâles seulement, gousses d'ail, tomates, fromage, basilic, sel poivre, pétrole, fromage, sel poivre,pâtes à la tomate, au basilic et à l'ail absolument délicieuses et simples
J'ai adoré