Casserole de gruau de bubbie

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Faites frire le bacon dans une grande poêle, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il croustille. Égouttez sur du papier absorbant, en réservant 3 c. À soupe de jus de cuisson.

Amener l'eau à ébullition et incorporer les grains.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à consistance épaisse, environ 5 minutes.Sérumez dans environ la moitié du bacon et incorporer le jus de bacon, le fromage fondu, le lait et les œufs.Assaisonner avec du sel et du poivre .Verser dans un plat graissé allant au four de 23x33 cm et saupoudrer de fromage Cheddar.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gruau soit pris, environ 40 minutes.