Casserole de pinto-fromage

Name: casserole de pinto-fromage
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun cuit; 1 boîte (454 grammes) de haricots Pinto, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait écrémé; 3 blancs d'œufs; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de sel

Les haricots et le riz sont généralement servis séparément au Mexique, mais ils sont parfois combinés dans de délicieuses casseroles. C'est rapide et facile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Huiler légèrement une casserole de 1 litre ou vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots et le fromage. Bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.Battre à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter au mélange de riz en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Placez le plat dans la cocotte préparée.Appuyez doucement sur le mélange avec le dos d'une cuillère.
Cuire au four à découvert, 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.