Casserole de saucisse épicée

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés; retirer et mettre de côté.Égoutter l'excès d'huile.Sauter l'échalote et l'ail jusqu'à tendreté.Ajouter les tomates, le maïs, les pois, les champignons et les oignons verts.Saison avec les flocons de laurier, de thym et de poivron rouge.Amener à ébullition, puis transférer soigneusement Plat de cuisson de 23x33 cm. Posez la saucisse sur le dessus et couvrez bien le plat avec du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.