Pâtes végétariennes du sud-ouest

Name: pâtes végétariennes du sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 1/2 poivron vert, coupé en dés; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés avec jus; 1 (425 grammes) peut pois chiches; 1 (284 grammes) paquet de grains de maïs surgelés, décongelés; 1 (340 grammes) paquet de macaronis au coude non cuit; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Faites sauter les oignons, le poivron vert, l'ail, la poudre de chili et le cumin. Incorporer les tomates, les pois chiches et le maïs. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à épaississement et échauffement.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les macaronis et faites cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; drainer.
Combinez les pâtes et la sauce. Saupoudrer chaque portion de fromage Monterey Jack.