Cassoulet au porc et aux lentilles

Cette variante de cassoulet utilise des lentilles au lieu des haricots blancs traditionnels.A la place du porc, vous pouvez remplacer le fond du bœuf par un fond rond. * EDIT * J'ai eu un problème avec la cuisson des lentilles dans la mijoteuse. pendant une heure avant de les ajouter à la marmite et de les cuire à feu vif, en laissant un temps de cuisson supplémentaire de 0,5 heure si nécessaire.

Coupez le gras du porc et coupez la viande en cubes d'un centimètre.
Dans une grande poêle antiadhésive, rissolez le porc, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
Transférer le mélange dans un cuiseur électrique de 3,5 à 4 litres, ajouter de l'eau, les tomates non égrenées, les carottes ou le panais, le céleri, les lentilles, le romarin, les granules de bouillon, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 4,5 à 4,5 heures (12 heures si vous utilisez le réglage à feu doux).
Décorer d'un brin de romarin frais, si désiré.
Conseil de préparation: Tranchez les légumes la veille au soir; Ajouter les assaisonnements. Couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de l'assembler dans le réchaud à vaisselle.

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