Chai authentique

Name: chai authentique
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 casserole d'eau; 18 grains de poivre noir; 18 gousses de cardamome; 1 bâton de cannelle moyen; 3 gousses; 8 tranches de gingembre frais (vous n'avez pas besoin de les éplucher); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait, divisé; 2 cuillères à soupe de thé noir, comme le Taj Mahal; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre de canne non blanchi

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Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, coupez chaque grain de poivre en deux avec un couteau et ouvrez chaque gousse de cardamome en la mordant ou en la cassant.
Mettez toutes les épices et le gingembre dans la poêle.Boilez environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit de couleur marron clair provenant des épices.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait et du thé. Ajoutez ensuite le sucre en veillant à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le reste du lait et porter à ébullition pendant encore quelques minutes.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter plus ou moins de lait ou de sucre à la recette.
Strain the mixture into glasses and taste authentic chai from the Himalayas!