Champagne cosmopolite

Name: champagne cosmopolite
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml de jus de canneberge; 2 cuillères à soupe de liqueur Cointreau; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 6 morceaux de sucre; 1 (750 ml) btl de champagne rose glacé ou 1 (750 ml) de vin mousseux

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Ingrédients

250 ml de jus de canneberge
2 cuillères à soupe de liqueur Cointreau
2 cuillères à soupe de jus de citron vert

6 morceaux de sucre
1 (750 ml) btl de champagne rose glacé ou 1 (750 ml) de vin mousseux

Préparation

Mettre le jus de canneberge dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu vif. Cuire à découvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit des deux tiers.Enlever du feu et laisser reposer pendant 30 minutes.
Mélanger le jus de canneberge, le Cointreau et le jus de citron vert dans un petit pichet. Placez un morceau de sucre dans chaque verre de service. Verser le mélange de canneberges sur le sucre. Garnissez de Champagne ou de vin mousseux et servez immédiatement.