Champignons de soja sucrés sur du pain grillé

Name: champignons de soja sucrés sur du pain grillé
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 43 grammes de beurre, plus un peu plus pour l'épandage; 1 petite gousse d'ail, hachée finement; 340 grammes de petits champignons, nettoyés et coupés en deux; 0,5 ciabatta, pain coupé en tranches épaisses; 2 cuillères à soupe de ketjap manis (ou 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée et 1 cuillère à café de miel); sel et poivre; ciboulette, hachée pour la garniture

Cela fait un petit déjeuner, un brunch ou une collation savoureux et différent. La sauce de soja douce, également appelée ketjap manis, devrait être disponible dans la plupart des grands magasins ou dans des magasins asiatiques. Si vous ne la trouvez pas, utilisez simplement une sauce de soja noire mélangée à un peu de miel clair et coulant.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande poêle.Ajouter l'ail et les champignons et faire sauter à feu vif pendant 2-3 minutes.
Pendant ce temps, faites griller 6 tranches de pain ciabatta.
Ajoutez le ketjap manis aux champignons et mélangez à feu vif quelques secondes de plus. Il devrait caraméliser immédiatement. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Mettez le pain grillé dans des assiettes chaudes et tartinez-le d'un peu de beurre si vous le souhaitez. Versez une cuillère sur les champignons et saupoudrez-les de ciboulette si vous les utilisez.
Sers immédiatement.

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