Champignons dévorés

Name: champignons dévorés
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g de champignons de Paris, coupés en deux ou en quartiers; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 gousses d'ail hachées finement; sauce chili piquante; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de sauce soja; sauce chili piquante

Idéal comme accompagnement ou avec du riz chaud. La recette provient du livre de recettes végétariennes complet de Charmaine Solomon.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire et cuire l'ail et le piment à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Ajouter les champignons et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'huile, puis assaisonner au goût, couvrir et cuire pendant 3-4 minutes.
Ajouter la sauce soya et piment et mélanger.
Si a recueilli dans la casserole, vous pouvez l'épaissir légèrement avec 1 cuillère à café de farine de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau froide.