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Mek1
Low carb 'je meurs d'envie de spaghettis!' soupe
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Ingrédients
- Boulettes de viande congelées de 400 grammes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 small onion
- 2 branches de céleri
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à café de marjolaine
- Bouillon de bœuf prêt à servir de 794 grammes
- 1 (794 grammes) peut tomates prunes (en dés)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des courgettes (en dés)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons (en dés)
- 1/2 poivron vert (coupé en dés)
- Parmesan
Préparation
-
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
-
Hacher finement l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail dans un robot culinaire.
-
Faire sauter le mélange de légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.
-
Ajoutez le basilic, l'origan et la marjolaine. Continuez la cuisson 1 minute.
-
Ajouter les tomates et le bouillon; porter à ébullition.
-
Incorporer les boulettes de viande, les courgettes en dés, les champignons et le poivron vert.
-
Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes.
-
Garnir chaque portion de soupe de parmesan, si désiré.
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