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Champignons finlandais
Faites et partagez cette recette de champignons au four finlandais à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la chapelure avec 1 cuillère à soupe de beurre et faire griller jusqu'à ce que ce soit doré, en remuant souvent pour éviter les brûlures.
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Aux champignons émincés, ajoutez le jus de citron, l'oignon, le beurre, le sel et le poivre. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
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Faites chauffer la crème juste au point d'ébullition.
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Incorporer la farine dans les champignons en remuant rapidement pour éviter les grumeaux.
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Incorporer un peu de crème.
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Incorporer chaque jaune d'oeuf séparément.
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Incorporer le reste de la crème.
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Cuire à couvert jusqu'à ce que la sauce soit à peine bouillante.
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Saupoudrer de chapelure et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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Remarque: Plus la crème est épaisse, meilleur est le goût du plat. La moitié et la moitié sont meilleurs que le lait et le meilleur de la crème à fouetter.
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