Champignons marinés de grand-mère

Name: champignons marinés de grand-mère
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2,2 kilogrammes de petits champignons frais; 2 large onions, halved and sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre blanc; 3/8 litre d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de sel en conserve; 3 gousses d'ail, émincées; 1-1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café d'estragon séché

Les champignons marinés à la maison sont un excellent ajout à votre garde-manger. Ils sont parfaits pour les cocktails, les apéritifs, les salades et les plateaux de délices. - Jill Hihn, Champignons biologiques Mother Earth, West Grove, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.Serrer soigneusement le mélange chaud dans huit bocaux chauds de 1/2 litre, en laissant un espace vide de 0,5 po.
Éliminez les bulles d'air et ajustez l'espace libre si nécessaire en ajoutant un mélange chaud.Essuyez les rebords.Placez les couvercles sur les bocaux; visser les bandes jusqu’à ce que le doigt soit bien serré.Placez les bocaux dans la marmite en veillant à ce qu’ils soient complètement recouverts d’eau.Portez à ébullition.Procédé pendant 20 minutes.Retirez les bocaux et laissez-les refroidir.