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Faith
Champignons rapides faibles en gras
Champignon cuit à la poêle simple - version à faible teneur en gras pour ma résolution du Nouvel An à perdre du poids.Great servi sur du pain grillé avec œuf, servir sur le steak ou le poulet.Pour une préparation sans gluten ou sans lactose, vérifiez si votre stock est en poudre (J'utilise Massel marque-GF, végétalien, sans lactose et tout naturel) .Pour une sauce plus crémeuse, utilisez de la crème faible en gras ou du lait évaporé à la place de l'eau.J'ai remarqué que le panneau de nutrition semblait reprendre l'huile d'olive supplémentaire est facultative et n'est nécessaire que si vos champignons l'exigent.Au lieu de l'huile supplémentaire, vous pouvez utiliser un peu d'eau.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, extra seulement si nécessaire
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 medium sized onion, finely diced
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre ou 2 cubes de bouillon de poulet émietté
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 500 g de champignons de Paris, coupés en deux ou coupés en quartiers
Préparation
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Ajoutez l'ail et l'oignon - mélangez jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.Ajoutez le bouillon en poudre et le basilic séché.Cela devrait prendre environ 3 minutes.
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Ajouter les champignons coupés et poursuivre la cuisson pendant une minute.Ajoutez éventuellement de l'huile supplémentaire pour humidifier les champignons.Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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Mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau dans votre tasse à mesurer.Ajoutez plus d'eau pour compléter le dosage d'eau de 60 litres.Mélangez et ajoutez sur les champignons.Vous pouvez utiliser de la crème ou du lait évaporé à la place de l'eau si vous le souhaitez.
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Continuez à faire cuire et remuez jusqu'à ce que cuit à votre convenance. Je préfère garder mes champignons volumineux.
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Servir sur du pain grillé, du steak ou du poulet.
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