Champion de panais

Name: champion de panais
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Pommes de terre de 900 grammes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres; Panais de 900 grammes, pelés et coupés en morceaux de 2,5 centimètres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant des oignons verts, hachés, environ Un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant; 3 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1,5 cuillères à café de citrons râpés, le zeste de; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé

Une version légèrement différente du plat traditionnel irlandais aux pommes de terre et aux oignons verts ajoute des panais et du zeste de citron.Je prépare ceci pour mon dîner annuel du St.Pat.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à feu vif, mélanger les pommes de terre et les panais avec assez d'eau pour couvrir; ébullition.
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 25-30 minutes, puis égoutter.
Dans le même pot, faire fondre le beurre à feu doux; ajouter les oignons verts et l'ail; cuire jusqu'à ramolli - environ 4 minutes.
Remettre les pommes de terre et les panais dans la cocotte; retirer du feu.
Ajoutez les 4 prochains ingrédients; purée.
Transférer dans un bol; Parsemer de beurre supplémentaire si désiré.
Saupoudrer de persil.