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Charlotte au fromage
Une recette française du magazine Elle, un pudding au fromage des Alpes.Grand déjeuner servi avec une salade verte et un verre (ou deux!) De vin, délicieux
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Ingrédients
Préparation
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Couper le fromage en petites tranches minces.
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trancher finement le pain.
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beurre un plat à soufflé (ou plat similaire allant au four).
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remplir avec des couches alternées de pain et de fromage
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Porter le lait à ébullition, battre les œufs et retirer le lait du feu.
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Verser l'œuf battu lentement dans le lait en remuant constamment.
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assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et verser sur le pain et le fromage
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laisser tremper pendant 10 minutes, en relâchant de temps en temps les bords avec une spatule.
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recouvrir de noisettes de beurre et cuire au four chaud à 230 degrés pendant 40 minutes.
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