Charlotte au fromage

Name: charlotte au fromage
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g de gruyère; 1 pain de pain français; 6 gros œufs; 1 litre de lait; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 30 g de beurre

Une recette française du magazine Elle, un pudding au fromage des Alpes.Grand déjeuner servi avec une salade verte et un verre (ou deux!) De vin, délicieux

Ingrédients

Préparation

Couper le fromage en petites tranches minces.
trancher finement le pain.
beurre un plat à soufflé (ou plat similaire allant au four).
remplir avec des couches alternées de pain et de fromage
Porter le lait à ébullition, battre les œufs et retirer le lait du feu.
Verser l'œuf battu lentement dans le lait en remuant constamment.
assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et verser sur le pain et le fromage
laisser tremper pendant 10 minutes, en relâchant de temps en temps les bords avec une spatule.
recouvrir de noisettes de beurre et cuire au four chaud à 230 degrés pendant 40 minutes.