Chaudrée de maïs avec venaison

Name: Chaudrée de maïs avec venaison
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 poivron vert haché; A cup with a capacity of 170 ml containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait entier; 1 soupe (305 grammes) de crème de pomme de terre condensée; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 400 g de venaison moulue; 1 boîte (454 grammes) de maïs à la crème; poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du fromage cheddar râpé

Chaudrée de maïs du Texas. Pour 6 à 8 appétits copieux. Va très bien avec du pain de maïs.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.Sauter le poivron vert et l'oignon jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes.Échauffer le lait, la soupe de pommes de terre et la sauce Worcestershire.Laisser mijoter la soupe à découvert pendant 15 minutes.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le gibier; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes.Égoutter et jeter la graisse.Ajouter le gibier à la soupe; incorporer le maïs.Assaisonner avec le poivre.Sammer jusqu'à ce que les saveurs se fondent, au moins 15 minutes.Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.