Chaudrée de palourdes b c ferries pour les passagers de première classe

Name: Chaudrée de palourdes b c ferries pour les passagers de première classe
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 15 tranches de bacon fumé, coupées en morceaux de 2,5 centimètres; 130 liter onion, cut in half and then into slivers; 1 cuillère à café d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri, tranchée; 1/4-12 cuillère à café de poivre noir; Carotte de 60 litres, hachée en morceaux de 2,5 cm, puis en petits morceaux dans le sens de la longueur; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1/2 litre de jus de clamato; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); 1 boîte (113 grammes) de piments verts, coupés en dés; 1/4-12 cuillère à café de poivre noir; 1/4-12 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; sel, au goût; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); 1/4 litre de pomme de terre, coupée en cubes de 1,25 centimètre; 2 boîtes (227 grammes) de palourdes avec du jus

En Colombie-Britannique, au Canada, les traversiers qui font le beau voyage entre le continent et l'île de Vancouver sont célèbres pour leur style "Manhattan", du style Clam Chowder. Dans le petit village près du terminal de Horseshoe Bay, l'un des petits bistros a sa propre ambiance version.This est ma version copycat de leur version! NOTE - Ceci est sur le côté épicé / piquant, donc si vous n'êtes pas fan de cela, n'ajoutez pas les flocons de piment rouge.Servez-le avec un pain blanc croustillant et un vin blanc sec et croquant. Sonoma Ranch Pinot Grigio. MISE À JOUR: 7 septembre 912.6 - La saveur de cette soupe savoureuse a augmenté le soir en ajoutant à une petite courgette hachée, un petit kilogramme de fenouil finement haché et au lieu d'utiliser de la pâte de tomate, j'ai ajouté 2 TBSP de sauce chipotle adobe. comme les épices de poivrons, vous pouvez ajouter de la fumée ou du paprika fumé à la place. À cause des ingrédients ajoutés, j'ai ajouté un peu plus de clamato et un peu plus de vin.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Retirer le bacon et le mettre sur un essuie-tout pour enlever l'excès de graisse.Enlever et jeter tout le gras sauf 2 c. De bacon.
Ajouter l'ail et les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 1 minute.Ajoutez le céleri, le poivron vert et les carottes.Sautez pendant environ 2 minutes jusqu'à tendreté.Ajouter la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bruni - environ 2 minutes.
Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce que les morceaux cuits au fond se détachent.
Ajouter le jus de Clamato et la pâte de tomates et bien mélanger.
Ajouter le piment vert, les flocons de piment rouge, le poivre noir, le Worcestershire et le thym séché. Bien mélanger.
Ajouter une boîte de tomates en dés et de pommes de terre.Simère 20 minutes en remuant à l'occasion.
Ajouter les palourdes avec du jus et des morceaux de bacon. Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
Verser dans des bols et servir immédiatement. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.

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