Soupe au poivre poblano au fromage

Name: soupe au poivre poblano au fromage
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 6 tortillas de maïs (15 centimètres), coupées en lanières et grillées pour la garniture; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du piment poblano frais, épépiné et haché; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de margarine; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du poulet cuit et haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du poulet cuit et haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du piment poblano frais, épépiné et haché; 6 tortillas de maïs (15 centimètres), coupées en lanières et grillées pour la garniture

Ingrédients

Préparation

Couper les tortillas de maïs en neuvièmes, les placer dans un robot et les hacher très finement. Ajouter la farine, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.Blend jusqu'à ce que les tortillas aient la consistance de la semoule de maïs.Réservez.
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'huile, l'oignon, 130 litres de piment poblano et l'ail et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.Ajouter le beurre ou la margarine et laisser fondre.Ajouter le mélange de tortillas moulu la casserole et remuez bien avec un fouet pour former un roux (note: ne la laissez pas brûler).
Tout en remuant, ajoutez lentement le bouillon de poulet.Assurez-vous de gratter les côtés et le fond de la casserole.Ajoutez la moitié et la moitié, faites mijoter doucement et faites cuire pendant 7 à 10 minutes. (Remarque: Ne laissez pas la soupe venir à ébullition.)
Éteindre le feu et laisser refroidir légèrement la soupe.Incorporer le poulet avant de servir.Couvrir chaque portion avec le fromage, les piments poblano et les lanières de tortilla pour la garniture.