Chaudrée de palourdes de shirley

Name: chaudrée de palourdes de shirley
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des palourdes, avec; 3 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 8 tranches de bacon coupées en petits morceaux; 1 large onion, chopped; 2 branches de céleri, coupées en dés; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des palourdes, avec; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié

C'est une chaudrée de palourdes riche, mais pas aussi épaisse et pâteuse que certaines. Des palourdes fraîches sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser des palourdes en conserve.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faire chauffer le jus de palourde et les pommes de terre pelées. Amener l'eau à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
Placer le bacon dans une grande marmite.Cuire à feu moyen-vif jusqu'à coloration homogène. Incorporer les oignons et le céleri.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les pommes de terre, le jus de palourdes et les palourdes à la marmite. Chauffer jusqu'à mijotage.
Dans une casserole séparée, chauffer doucement (ne pas faire bouillir) moitié-moitié.Vers-la chaude-moitié-moitié dans le faitout et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.