Chaudrée de palourdes de style manhattan de maman

Name: Chaudrée de palourdes de style manhattan de maman
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; 1 côte de céleri hachée; 3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre en dés; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 (284 grammes) de petites palourdes, un égouttoir et du jus de réserve; 3/8 litre de jus de palourde, peut utiliser de l'eau, bouillon de poulet; 1 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de sel, sur le point de goûter

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile.
Ajouter les oignons, les carottes, le poivron, le céleri et l'ail.Cuire, en remuant souvent, environ 8 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les tomates en dés, les tomates concassées, le jus de palourdes réservé (à partir des palourdes en conserve) et le jus de palourdes.
Remuer et porter à ébullition.
Ajouter le sucre, le poivre, le thym, le basilic, la feuille de laurier et le sel au goût.
Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient belles et tendres.
Incorporer les palourdes pendant les 5 dernières minutes de mijotage.
Retirer la feuille de laurier et servir.