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EMILYKFRANK
Chaudrée de poulet au fromage tex-mex
C’est vivement recommandé par l’un de mes collègues et, honnêtement, j’étais plutôt sceptique à cause de quelques ingrédients.Je ne suis généralement pas intéressé par les recettes qui contiennent des plats préparés, mais j’ai essayé celui-ci et , mon garçon, c'est bon! Je ne suis toujours pas enthousiasmé par la Velveeta et j'aimerais trouver un fromage facile à fondre pour le remplacer. Si quelqu'un essaye cette recette peut trouver quelque chose, je suis tout ouïe! Cela constitue un gros pot de chaudrée épaisse et copieuse qui conviendrait parfaitement pour une fête du Super Bowl ou toute autre réunion avec beaucoup d'hommes et d'enfants ... c'est juste quelque chose qui pourrait plaire à ce groupe, vous savez? Vous pouvez facilement régler la chaleur en fonction du type de salsa que vous utilisez ... J'ai utilisé une salsa douce et c'était parfait pour nous. Le voisin de mon collègue a obtenu cette recette du magazine Midwest Living.
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Poitrine de poulet sans peau, désossée, 600 grammes, coupée en bouchées (j'ai utilisé 3 moitiés de poitrine, elles étaient grosses)
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet
- 1 paquet (907 grammes) de pommes de terre rissolées congelées (coupées en dés)
Préparation
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Dans un four hollandais de 6 litres, cuire et mélanger l'oignon, le céleri et l'ail dans de l'huile chaude à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre; ajouter le poulet et cuire en brassant pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose; ajouter le bouillon et les pommes de terre; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
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Dans un bol moyen, dissoudre le jus de cuisson dans le lait; incorporer le mélange de lait au mélange de soupe; incorporer le fromage, la salsa et les piments verts, réduire le feu à doux; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Servir avec des chips de maïs.
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