Chaudrée de poulet fiesta

Name: chaudrée de poulet fiesta
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 assaisonnement pour fajita en enveloppe, divisé; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 3/4 litre d'eau; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates à la mexicaine, non égouttées; 1 boîte (312 grammes) de Mexicorn, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun instantané non cuit; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1 boîte (312 grammes) de soupe de nachos condensée, non diluée; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Je suis entré dans la recette de cette soupe consistante dans un concours parrainé par le journal de ma ville natale. J'ai remporté la première place et remis le prix au refuge local pour femmes et enfants. - Beth Jenkins-Horsley, Belmont, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajita; ajouter le poulet.Sacher le sac et secouer pour bien enrober.Dans une grande casserole, faire sauter le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Enlever et garder au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Amener dans l'eau, les haricots, les tomates, le maïs, le riz, les piments et le reste de l'assaisonnement de fajitas.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Incorporer la soupe, la coriandre, le jus de citron vert et le poulet; chaleur à travers.