Chaussons glacés à l'érable

Placez dans le four préchauffé à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

Ajouter les pommes, le jus de pomme et les raisins secs, cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient ramollies mais toujours légèrement croquantes.

Mélangez l'amidon de racine de mars ou la fécule de maïs avec une petite quantité d'eau, ajoutez-les aux pommes cuites, ajoutez les pacanes hachées et la cannelle.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la plus grande partie soit absorbée

Retirer du feu, mettre dans un petit bol et mettre au réfrigérateur et laisser refroidir de 30 minutes à 1 heure avant de remplir la pâte.

Pendant ce temps, étendre la feuille de pâte sur le comptoir et laisser décongeler pendant 40 minutes.

Sur une planche légèrement farinée, étalez légèrement une feuille de pâte feuilletée en un carré, coupé en quarts; battre le blanc d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, mettre de côté.

Répartissez le mélange de pommes refroidi uniformément entre les 4 carrés de pâte, en laissant les bords libres pour le sertissage.

Badigeonner les bords de la pâte avec le blanc d'œuf battu et replier délicatement la pâte sur les pommes en formant un triangle. avec les fourches farinées d'une fourchette, bien sertir et sceller les bords ensemble.

Placer sur une tôle à biscuits non graissée, avec un couteau tranchant, faire 2 à 3 petites fentes en haut des chaussons pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Place in 375 preheated oven for 15 to 20 minutes or until browned and puffed.

Mélangez le sucre en poudre, le sirop d'érable et la vanille; immédiatement après avoir retiré les renversements du four, badigeonnez les dessus avec le glaçage.

Si vous ne servez pas immédiatement, transférez les chaussons sur une grille et laissez-les refroidir avant de les ranger.

Servir chaud avec de la glace à la vanille ou du yogourt glacé.