Cheesecake allemand

Ma tante a reçu cette recette quand elle vivait en Allemagne il y a des années. C'est génial! Difficile de gâcher, facile de changer de saveur.Je ne peux plus manger de gâteau au fromage acheté en magasin, car cette recette m'a gâté.Il est très important que le fromage à la crème soit ramolli à la température ambiante pour que le gâteau au fromage soit onctueux La recette indiquée est pour un gâteau au fromage simple, vous pouvez faire n’importe quelle saveur, en utilisant des extraits différents, en ajoutant des baies, des chips, etc., ou en garnissant de garniture pour tartes, etc.J’ai en général un peu de croûte . J'ai constaté que le dessus ne craquait pas dans un plat de cuisson en verre 13x9, mais qu'il craquait lorsqu'il était cuit dans un moule à charnière.Si vous n'allez pas le garnir de quelque chose, vous pouvez jeter un plat d'eau dans le four pendant la cuisson du gâteau au fromage pour aider à prévenir la fissuration.Je ne fais jamais.