Cheesecake allemand (sans gras; sans sucre)

Cheesecake moelleux et riche ... et ce n’est pas mauvais pour vous.Selon une recette que ma tante a reçue alors qu’il vivait en Allemagne.Vous pouvez le parfumer avec un extrait différent, ou ajouter des baies, des pépites de chocolat, etc. Je le coiffe normalement de sauce aux myrtilles faite maison.Le fromage à la crème sans gras donne un goût légèrement différent de celui du plein gras, mais il est à peine perceptible.J’utilise la splenda qui mesure tasse à tasse comme le sucre.La croûte est facultative.

Pour la croûte: Compote de pommes à la crème, splenda et le blanc d'œuf; ajoutez de la farine. (Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de compote de pommes - la consistance doit ressembler à celle de la pâte à biscuits.) Étaler au fond d'un moule à ressort de 9 "et cuire au four pendant 5 minutes à 450 ° C, puis laisser refroidir légèrement.
Pour la garniture: crémer le fromage à la crème, ajouter le splenda lentement et la vanille.Crémer dans les blancs d'œufs, ajouter le lait et la farine.
Verser sur la croûte et cuire 10 minutes à 450; réduire le feu à 250 et faire cuire encore 60 minutes (ou jusqu'à ce que les tests du centre soient terminés.).
Refroidir à température ambiante, réfrigérer jusqu'à ce que refroidi. Servir froid.
Remarque: ma mère se contente de jeter tous les ingrédients dans le mélangeur à la fois, mais je pense que le résultat est plus crémeux si vous les mélangez comme indiqué.
Pour faire la sauce aux bleuets, placez environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des baies congelées à feu moyen, ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du splenda (au goût) et laissez mijoter pendant 10 minutes (ou jusqu'à épaississement. ) Laisser refroidir et répartir sur le gâteau au fromage à la température ambiante.

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