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Floyd8090
Cheesecake au chocolat et aux canneberges
Je pense que le dessert ultime à n'importe quel moment de l'année est le cheesecake.J'ai travaillé dans une boulangerie spécialisée proposant 23 gâteaux au fromage différents, mais pas un goût de canneberge au chocolat comme celui-ci.J'aime le garnir d'un glaçage au chocolat épais pour une touche de finition.— Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des miettes de gaufrettes au chocolat
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- REMPLISSAGE:
- 2 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 gros œufs légèrement battus
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce aux baies entières et à la canneberge
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème glacée au caramel chaud réchauffée
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la chapelure de gaufrettes, le sucre et le beurre.Appuyez sur le fond et 1 po sur les côtés d'un plat graissé de 9 po. mettre de côté
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Incorporer la crème sure.Mesasser dans la sauce aux canneberges.Verser dans la croûte.Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four à 325 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes.Passer soigneusement un couteau autour du bord du moule pour le détacher; laisser refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute la nuit.
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Arroser les assiettes à dessert de garniture au fudge; garnir de gâteau au fromage.Réfrigérez les restes
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