Cheesecake au chocolat riche

Name: cheesecake au chocolat riche
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; REMPLISSAGE:; 3 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 3 gros œufs; Une tasse de 80 ml contenant du café fort infusé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao au four; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées

Mary Walker, de Berlin, avec sept enfants et 15 petits-enfants, préfère les desserts qui servent un tas: "Voici un traitement spécial qui satisfera facilement les envies de chocolat de jusqu'à 16 personnes affamées", confirme-t-elle.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les quatre premiers ingrédients.Appuyez sur le fond et 1 po sur les côtés d'un plat à fond creux de 9 po; réserver. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le café et la vanille.Bécher dans le cacao jusqu'à ce que le mélange soit mélangé. Incorporer les pépites de chocolat
Verser dans la croûte préparée.Placez le plat sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme.
Sortez du four; augmenter la température à 425 °. Combiner la crème sure, la cassonade et la vanille jusqu'à consistance lisse. Étaler sur le gâteau au fromage chaud; saupoudrer de noix. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du plat pour le détacher; laisser refroidir pendant 1 heure de plus.Faire refroidir pendant la nuit.Retirer les côtés du moule.Réfrigérer les restes.