Cheesecake aux cerises de Bill

Name: Cheesecake aux cerises de Bill
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 cheesecake, 4-6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; 2 cuillères à café de sucre; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 4 (227 grammes) paquets de fromage à la crème (ramolli); 2 cuillères à café de sucre; 3 cuillères à soupe de farine; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 (227 grammes) contenant du mascarpone; 2 cuillères à café de sucre; 1 garniture pour tarte aux cerises (595 grammes)

Mon mari, Bill, n’aime généralement pas les sucreries, mais il est un fanatique du gâteau au fromage et c’est le préféré de notre maison.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez à 350f.
Mélangez la chapelure de biscuits Graham, 3 c. À thé de sucre et le beurre fondu.Appuyez au fond d'un grand moule à charnière de 9 ".
Mélangez bien le fromage à la crème, le sucre et la farine, puis ajoutez les ingrédients un à un. Battez dans la crème sure et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé et placez dans le moule.
Placez le moule à ressort avec le gâteau au fromage sur une plaque à biscuits et ajoutez 1,25 centimètre d'eau à la plaque à biscuits.Cela vous aidera à empêcher le gâteau au fromage de se fendre en cours de cuisson.Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes.
Éteignez le four et ouvrez la porte, laissant le gâteau au fromage à l'intérieur du four jusqu'à refroidissement.
Garniture: Fouettez le mascarpone et le sucre, puis garnissez le gâteau au fromage.Une fois la couche déposée sur le gâteau au fromage, ajoutez la garniture pour la tarte aux cerises dessus.Placez au réfrigérateur toute la nuit.
REMARQUE: Vous pouvez utiliser les moules à tarte pré-fabriqués pour biscuits graham que vous aurez au magasin, mais si vous le faites, le remplissage donnera trois tartes et ne cuire que 50 à 55 minutes.Vous devez également doubler la quantité de garniture les trois tartes.