Cheesecake aux pépites de moka

Name: cheesecake aux pépites de moka
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: CROÛTE:; Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré miniatures (170 grammes), divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; REMPLISSAGE:; 3 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 4 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de granules de café instantané; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré miniatures (170 grammes), divisé

Dans cette friandise de Renee Gastineau de Seattle, Washington, associent deux saveurs préférées: le café et le chocolat.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les miettes et le sucre. incorporer le beurre.Appuyer sur le fond et 2 po sur les côtés d'un plat graissé de 9 po. mettre de côté
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.Ajouter la farine et bien battre.Ajouter les œufs en battant à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène.
Dans un petit bol, mélanger la crème et les grains de café. laisser reposer pendant 1 minute.Ajouter au mélange de fromage à la crème avec de la vanille; incorporer les pépites de chocolat. Ajouter les pépites de chocolat.
Cuire au four à 325 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 1 heure. Réfrigérer toute la nuit
Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de trancher.