Cheesecake au chocolat et aux cerises

Dans un petit bol, mélanger les miettes de chocolat et le beurre.Appuyez sur le fond et sur 1 po sur les côtés d'un moule graissé de 10 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 8 minutes.Laisser refroidir sur une grille

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le chocolat et la vanille fondus. Incorporer délicatement les cerises et les pacanes.Verser dans la croûte.

Cuire au four à 350 ° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Passez délicatement un couteau autour du bord du moule. laisser refroidir 1 heure de plus.

Au micro-ondes, faites fondre le chocolat mi-sucré, le beurre et 1 cuillère à café de shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir pendant 2 minutes; verser sur le gâteau au fromage.Étaler sur le dessus et laisser couler le long des côtés.

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat blanc et le reste de la graisse végétale.Vaporisez-le sur le dessus.Cool.Store au réfrigérateur.