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Danadooley
Chek chien (pépites de bananes frites)
Ceux-ci sont servis dans les restaurants branchés du Cambodge, accompagnés d'une boule de crème glacée à la vanille. Arrosez-les de sirop au chocolat, si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les morceaux de banane avec le sucre et la vanille.
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Envelopper chaque morceau de banane dans une demi-enveloppe de rouleau de printemps. Tremper le bout des doigts dans de l’eau et sceller les extrémités. Mettre de côté.
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Faire chauffer l'huile dans une petite casserole. Lorsque la goutte chaude a enveloppé les morceaux de banane et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer de l'huile à l'aide d'une cuillère à égoutter et égoutter sur un essuie-tout.
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Saupoudrer de sucre en poudre.
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Placez une boule de glace à la vanille au centre de l'assiette à dessert. Entourez-la de 6 morceaux de banane frits.
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Sers immédiatement.
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