Chek chien (pépites de bananes frites)

Name: chek chien (pépites de bananes frites)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 banane, pelée et coupée en deux dans le sens de la longueur et chaque moitié en 6 morceaux; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1/4 cuillère à café de vanille; 6 rouleaux de printemps, coupés en deux pour obtenir 12 morceaux; 1/4 litre d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Ceux-ci sont servis dans les restaurants branchés du Cambodge, accompagnés d'une boule de crème glacée à la vanille. Arrosez-les de sirop au chocolat, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les morceaux de banane avec le sucre et la vanille.
Envelopper chaque morceau de banane dans une demi-enveloppe de rouleau de printemps. Tremper le bout des doigts dans de l’eau et sceller les extrémités. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole. Lorsque la goutte chaude a enveloppé les morceaux de banane et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer de l'huile à l'aide d'une cuillère à égoutter et égoutter sur un essuie-tout.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Placez une boule de glace à la vanille au centre de l'assiette à dessert. Entourez-la de 6 morceaux de banane frits.
Sers immédiatement.