Chicons belges gratinés (gratins endives)

Name: chicons belges gratinés (gratins endives)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon (pas trop épaisses mais pas trop épaisses); 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 2 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage suisse râpé; sel; poivre; 2,5 cm de noix de muscade

Ceux-ci sont délicieux avec la purée de pommes de terre. (Pour préparer la purée de pommes de terre à la belge, vous devez également ajouter un peu de noix de muscade avec le sel et le poivre). parfois un mélange d'amer et de sucré.

Ingrédients

Préparation

Placez sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparez une sauce béchamelle:
Faire fondre 2To beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et remuer.
Ajouter le lait petit à petit.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajoutez du fromage suisse râpé, du sel, du poivre et de la muscade (oui, la noix de muscade - vous pouvez la laisser de côté si vous préférez n'en avoir aucune).
Egouttez les endives.
Rouler chaque endive dans une tranche de jambon.Placez-la dans un plat rectangulaire.
Versez la béchamelle sur les tranches de jambon roulées. Saupoudrez de plus de fromage suisse sur la sauce. Saupoudrez du reste du beurre.
Place under the broiler until golden.