Chili au quinoa

Name: chili au quinoa
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 1 large onion, chopped; 2 grosses gousses d'ail émincées; 1 boîte (794 grammes) de sauce tomate (telle que Dei Fratelli®); 1 boîte (794 grammes) de sauce tomate (telle que Dei Fratelli®); 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 3 cuillères à soupe de poudre de chili (telle que Mexene®); 1 3/4 cuillères à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillères à café de sel, ou au goût; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 litre d'eau, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons et l'ail dans une casserole à feu mi-vif jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes.Ajouter les tomates en conserve, la sauce tomate, les haricots rouges, les haricots rouges, les haricots rouges, la poudre de chili, le cumin, le sel et le sucre; Versez 1/2 litre d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.
Amenez à ébullition 1/2 litre d'eau et le quinoa dans une casserole. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, 15 à 20 minutes.Prenez le quinoa en piment.