Chili aux champignons portobello

Name: chili aux champignons portobello
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 medium onions, diced; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 600 grammes de champignons portobello, coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés à l'italienne; 1 (539 grammes) peut haricots rouges; sel au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

C'est un chili très copieux et savoureux.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 medium onions, diced
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

600 grammes de champignons portobello, coupés en morceaux de 2,5 centimètres
1 (794 grammes) boîte de tomates en dés à l'italienne
1 (539 grammes) peut haricots rouges
Sel au goût
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et cuire les oignons jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail, la poudre de chili et le poivre de Cayenne.Mélanger les champignons dans la poêle et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté. .
Versez les tomates et les haricots dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.