Chili aux haricots noirs

Name: chili aux haricots noirs
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 poivrons rouges épépinés et hachés; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 10 champignons frais, coupés en quatre; 6 tomates roma, coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs frais; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 3/8 litre de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de sel

Un piment qui est meilleur lorsqu'il est préparé avec des légumes frais, mais toujours délicieux avec des conserves ou des surgelés. Servir seul ou sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Sauter l'oignon, les poivrons rouges, le jalapeno, les champignons, les tomates et le maïs pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.Assaisonner avec du poivre noir, du cumin et de la poudre de chili.Attacher les haricots noirs, le bouillon de poulet ou de légumes, et le sel.Portez à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux.Retirer 3/8 litre de la soupe au robot culinaire ou au mélangeur; réduire en purée et remuer le mélange de haricots dans la soupe. Servir chaud seul ou sur du riz.