Chili blanc ii

Cette recette peut être faite dans une mijoteuse ou sur la cuisinière. Des copeaux de maïs blanc et du fromage Jack déchiqueté complètent le repas. C'est un bon repas faible en gras.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.Retirer le poulet de la poêle.
Faites revenir l'oignon, le poivron rouge, le poivron jaune, le piment jalapeno et l'ail dans la même poêle. Retourner le poulet avec le gingembre, le sel, la sauge, le cumin et le poivre blanc. Bien mélanger.
Dans une petite casserole ou une autre poêle, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen. Incorporer la farine pour former un roux. Incorporer le bouillon de poulet et mélanger le tout. Incorporer ce mélange au poulet et aux légumes sautés.
Incorporer les haricots avec la cannette et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien chauds.