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Megan
Chili con elote (chili avec maïs)
C'est une recette végétalienne rapide qui convient parfaitement aux tortillas à la farine ou au riz.Je l'aime bien avec une patate douce au four.
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Ingrédients
Préparation
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Hachez l'oignon et l'ail et faites les revenir doucement pendant quelques minutes.
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Hachez le poivron, ajoutez-le à la poêle et faites-le frire pendant 2-3 minutes de plus.
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Ajouter le bouillon et la pâte de tomates et porter à ébullition. Ajoutez le maïs et baissez le feu.
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Écrasez la moitié des haricots et ajoutez-les à la fois à la purée et aux haricots entiers.
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Remuer et laisser mijoter 15 minutes.
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Servir.
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