Chili de kristin

Name: chili de kristin
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de poudre de chili (mexicaine, si possible); 1 cuillère à café de poudre de Cayenne; 2 cuillères à café de cumin; 1/2 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de paprika; sel (au goût); 1 poivron vert moyen, coupé en dés; Surlonge de 600 grammes ou dinde de 600 grammes; 1 medium onion, diced; 1 poivron vert moyen, coupé en dés; 1 piment jalapeno, émincé; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; sauce piquante (comme celle de Mike's Red Hot ou Tabasco, au goût); 1 (411 grammes) de haricots rouges (ou n'importe quel type de haricot que vous avez sous la main, égoutté et non rincé); fromage cheddar râpé (pour la garniture); chips de tortilla (à tremper)

Voici une recette de chili épaisse et copieuse pour les nuits froides et hivernales. Réglez l’assaisonnement et le niveau de chaleur à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Chauffez EVOO dans une casserole ou dans un four néerlandais.
Mélanger toutes les épices dans un petit bol et réserver.
Ajouter la viande avec la moitié des assaisonnements dans le pot et dorer.
Ajouter les oignons, les poivrons et l'ail, assaisonner de nouveau avec du sel et du poivre et faire sauter pendant 7-10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le reste des assaisonnements dans la casserole et mélanger.
Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, la pâte de tomate et la sauce piquante.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter les haricots et faire chauffer environ 5 minutes.